Depuis 1902 à Saint-Symphorien-sur-Coise, dans le Rhône, la Maison Chillet fabrique des saucissons dans le plus grand respect des matières premières et des traditions, notamment le bridage qui est réalisé à la main.

Elle a par contre diversifié sa gamme avec de nombreux arômes.

Nous sommes ici sur un saucisson bridé qui a été fumé.