Le fabricant Metzger-Muller propose toute une gamme de grosses saucisses composées d’une farce fine de porc, de morceaux un peu plus gros de langue de porc, et d’un ingrédient principal : pistache, noisette, poivron, … .

D’inspiration alsacienne cette saucisse est ici accompagnée de poivrons, ce qui lui donne une belle fraicheur.